如果问世间最奇妙的液体是什么，那么答案一定就是酒了，因为无论是生活上还是工作，都离不开它。
有人或许这样劝过你，不要喝酒，对身体不好。其实，这是对酒的一种偏见，别的酒不说，单就白酒来说，适量饮用，对身体是极好的。
为什么这么说呢？这可是有讲究的。
据研究发现，白酒保健功能大于别的酒，因为中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将产品中的风味物质进行了选择与纯化，所以白酒比其他的酒品更健康。
更让人吃惊的是，白酒的生物活性成分之多是世界酒类之最，有近1500种。这些白酒生物活性成分能够缓解酒精伤害，能增强人体防御功能、调节生理节奏，预防疾病和促进康复等，因此，如果适量饮用白酒，是非常有利健康的。
从白酒所含的微量成分来看，有机物的种类非常丰富，这些功能性成分来自自然发酵，与中药材均为天地 同酿，且都有同归自然的属性。例如，中药里的川芎与白酒共同含有阿魏酸、川芎嗪成分，山药与白酒共同含有植酸以及十多种氨基酸，百合与白酒共同含有脂肪和 有机酸，白茅根与白酒共同含有苹果酸……
据不完全统计，一杯白酒相当于57味中药。事实上，咱们老祖先很早就意识到酒的药用价值了，《汉书·食货志》记载，“酒为百药之长”。适量饮用白酒，十分有益于身体健康，能够预防心血管病、消除疲劳和紧张、开胃消食、促进新陈代谢、舒筋活血等。
不过，可不要贪杯，适量饮酒才能达到保健效果。
