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今日视点:夹缝中的中药炮制之路——无奈的谋生技艺

  2021-01-26 阅读:7521


01
启蒙

如果条件允许的话,我是不愿意继续中药炮制工作的,这种无奈倒是变成了30年不懈的坚持!

说起从事中药炮制之路,完全是受到父亲的影响,在记事的年龄阶段(七十年代初期),常常能见到父亲带回来的免费鸡蛋、水果、农副产品,这足以让全村人羡慕(那时生活物资非常匮乏),因为我有一个在人民公社卫生院做医生的父亲。

父亲17岁参加工作,有幸跟随多位当地名医(过去的老中医均懂炮制)学习炮制及中医诊断,不仅学会了普通的洗润、切制、炒炙、蒸煮等炮制,膏、丹、丸、散皆能独立完成,同时认识3000多种中草药并能够使用他们治疗疾病。

在我六、七岁时,当知道父亲要回家的消息,一定会早早地跑到到村口迎接,因为知道父亲回来一定有好吃的带回来,先饱口福;慢慢的终于知道,这些好吃的来路了:父亲从公社卫生院步行回家,路上要路过6-7个村子,在田间劳作的乡亲们有个头痛脑热的,会急切(非常缺钱,硬抗硬拖)的叫住他,央求“偏方”治疗,此时,我父亲会上门诊察,而后到田间地头,拔、挖一些新鲜草药给病家煮水、外敷等常规治疗,当然还有针灸、艾灸、推拿等常规手法,且从不收钱,一来二往,乡亲们就会塞一些鸡蛋、水果、土特产(农民自产、不花钱)给“郎中”父亲(因为只用鲜草药)。

田间劳作的相亲们,图片来自POCO,摄影师“小果”,感谢 

▲上门诊察,图片来自中新网,感谢

接到父亲后,一边吃着好吃的,一边接受父亲的指导,今天***,拉肚子,用了这个“三人扛珠”和“珍珠草”“铁马鞭”等;***发烧(热)不退,用了“鸭跖草”和“茅根”“七叶一枝花”等,并且在讲述时,父亲当场在田埂上顺势找到这些药,现场让我熟记草药的“长相”及主要功效,后来发现,父亲教我认药及功效时,只讲最重要的一种功效,这样记得特别牢。以至于我和小朋友在村里、田间玩耍时,还会有模有样的告诉玩伴们,这个海金沙能“打石头”,镰刀草能外敷止血,白龙须能止痛等等。

02
入门

这种认草药的时间持续了5-6年,有时父亲在家休息时还会有人上门求诊,父亲就会带着我到田间地头找一些草药,然后就在田间地头将鲜草药交给病家带回,并交代如何煎煮使用,当然还是不收钱的。

二十世纪七十年代末期,父亲调任县城中医院任职,我随父亲到县城读书,放学时间或者暑假,有时间就会到中医院加工部玩耍,帮忙晒药、收药、添加柴火等一些工作。

也会偷偷地踩空碾子、瞎晃一下水泛丸药匾,听到碾子咣当咣当响起,往往被父亲及他的同事骂跑。切药刀是不能碰的,那会被狠狠地骂,甚至被打屁股,当然师傅们一般会将刀具锁住的。那几年,耳闻目染,也知道一些洗润切、蒸煮,干燥的基本方法。

▲水泛丸药匾

后来年龄大了一些,每逢周日,父亲便带着我到山上、田间采集一些医院常用的草药,洗干净,切制好、干燥后卖给中医院,如海金沙、女贞子、益母草、墨旱莲、野菊花、南沙参、虎杖、六月雪等等,既认识了草药,也补贴了家用,初中毕业前,我也能认识200种以上的草药并知道其最主要的疗效了。

到了高中阶段,由于厌学,开始接受父亲一些炮制传教,切药,碾药不用说,比如炼黑膏药,蒸煮、炒制、散剂、蜜丸及水泛丸制作。

上世纪八十年代末期,卫生事业也开始改革,允许私人开设药店了,高中毕业后,未能考取大学,通过父亲的关系,到私有制药店(一般都是当地有名气的退休医师、药师合伙开设的)帮人打理中药炮制、司药及仓库管理工作,一般临床使用的炮制品种均亲自炮制,在此期间积累了大量的炮制经验。

可恨的是,假劣饮片开始大量出现了(商家怕麻烦,成本高等,开始购买市场提供的中药饮片),炮制技术开始不受待见了!

▲库房管理工作,图片来自中国人民解放军总医院第四医学中心,感谢


03
专研

九十年代初期,我家也自己开设了一家中医诊所,出于良心,我和父亲坚持购买原药材自己炮制,尽量避免假劣药材在我们家诊所出现。家里特色炮制品种有“尿制马钱子”“四制香附”“乳制何首乌”“九制熟地、黄精”等。

由于各种原因,在坚持了10年之后,我独自跳出了诊所,开始了闯荡,但从未脱离中医药行业,从车间普通炮制工人开始干起,一直至饮片生产企业分管生产的副总经理,目前专职从事炮制工艺的工业化研究。

经验积累:

1、中药饮片生产月度计划安排:涉及炮制工艺周期及产能,多数企业无法做到月度计划安排。

2、饮片生产企业绩效设计:合理的绩效考核能够大幅提升工作效率、降低能耗及损耗。

3、醋乳香、醋没药的炮制新方法:收率高,外观靓丽,确保合格。

4、制何首乌蒸制新方法:外观黑亮,含量提升30%以上。

5、炮山甲、制马钱子、烫鹿筋炮制参数:炒制时间精确到“秒”级别。

▲炮山甲

6、麸炒类产品:辅料配比优化参数,节约成本,成色靓丽。

▲麸炒白术

▲麸炒枳壳

7、液体辅料炙品:辅料用量比例,闷润时间结合,成本降低,炙制时间短。

8、炼蜜的成色控制:便于取用,既不影响蜜炙效果,还能减少炼蜜比例。

▲炼蜜

▲蜜黄芪

9、毒性饮片炮制工艺优化:有幸在北京中医药大学举办的“第二届中药炮制理论提高培训班”分享“制草乌工业化生产偏差处理对策”。

▲法半夏

鉴于本人岗位的特殊性,部分工艺及技能不能在此一一阐述,望见谅。

由于中药材原料偏差千差万别,工艺参数不可一概而论,生产炮制经验还是很重要的,毕竟工业4.0离一般饮片生产企业还是有一大段距离的!例如大家都在想的,我也已经能做到的以下工艺:

毒性原药材含量偏低的处理:制天南星、制白附子、制川乌等,均可在含量低于药典规定的情况下,通过炮制工艺,生产出满足药典要求的成品饮片。

▲制白附子

▲制川乌

含量偏高的毒性原料处理:制马钱子、制草乌等均可在原料含量超过药典规定的情况下,通过炮制工艺,生产出满足药典要求的成品饮片。

当然以上原料是药典所不允许的!

在此我要衷心感谢提供平台的企业:江西省新余市中医院,江西省新余市卫校门诊部、江西彭氏国药堂有限公司,江西青春康源中药饮片有限公司,九州通黄冈金贵中药产业发展有限公司,九信中药研究院。是他们给予了我积累炮制经验的机会,再次感谢!感恩我从事炮制这些年所遇见的炮制届泰斗、大咖们(人员太多,不一一列举)给予我无私的授予!

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