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名贵药材价值高,这样鉴别不怕假!

  2020-03-05 阅读:5657
  名贵中药材鉴别方法  


珍珠:真珍珠用火烧之后,呈皮状破裂,晶莹闪光为真品;若用火烧之后,成为碎粒状或焦糊状,则为伪品。


银耳:将优质珍珠银耳用温水泡后,其体积可迅速膨大5~6倍,达不到这一比例者不是佳品;如发现用温水泡后有散开现象,则说明是用碎小银耳粘合而成。


燕窝:优质燕窝呈丝条状排列,用水浸润后呈银白色,并且晶亮透明,柔软,有弹性,稍将其拉扯有伸缩反应。


牛黄:天然牛黄,只取少许粉末用水浸后,涂于指甲上,其色经久不褪。


三七:将其粉末放入少量猪血内,如发现猪血化成水状,此为真品,因为三七所含皂甙成分有溶血作用,所以对跌打损伤淤血有特效。如不能溶血的不是真品。


虎骨:用牛骨与虎骨比较,虎骨比牛骨重一倍,同时虎骨断后不成空洞,具丝瓜络样物质,油性较大,内质细腻、色黄。


熊胆:取少许熊胆放入盛满清水的杯内,可发现杯中胆仁盘旋下沉,并溶成一条黄线,此为真品。其他动物之胆均无盘旋之状。 


冬虫夏草伪品

①地蚕,为唇形科植物地蚕的干燥块茎。呈棱形或长棱形,略弯曲,干燥后极似虫草的幼虫体,一端有残存的细长匍匐枝。表皮浅黄至灰黑色,有根痕,表面有明显的环节2~11个,无足和子实体,味甜、有粘性。


  ②草石蚕,为唇形科植物草石蚕的根茎,俗称土虫草。呈纺锤形,两端略尖。表面黄白色至棕黄色,有螺纹丝或串珠状,环节2~10个,无足和子实体,味甘微辛。


③地笋,为唇科植物地瓜苗的干燥根状茎。主要特征:呈纺锥形而略扁弯,一端呈褐色,无足和子实体,气香、味甘。


  ④分枝虫草,形似僵蚕,皱缩;多染成黄绿色,菌膜除去显黄褐色黑褐色角皮,中心黄白色,气清香味微苦。


  ⑤用淀粉及黄豆粉加胶水,混合后压模,制成虫草形状,干燥后,表面用水彩颜料涂绘。形态可以乱真,内行人如不尝其味,也很难区别;其断面为白色,与真品无区别。但在显微镜下可观察到淀粉及骨状存壁细胞存在(豆类的显微特征) 。


人参伪品


①商陆根去皮加工,行似人参。主根圆柱形,多分支,长10~20厘米,有细纵纹,无环纹,断面凹凸不平,无香气,气味淡,久嚼舌麻。有毒。


  ②华山参,因其形状及外表呈深棕色,常冒充红参。无纹理、须根、顶端有根茎而无“芦头”。断面黄白色。味苦。


  ③板蓝根去皮加工,形似人参。主根圆锥形,黄白色,常冒充白参。鲜品断面有白色乳汁流出。干品外形扭曲皱缩,断面有放射壮裂缝。味微苦,有刺激性。


  ④山莴苣,外形略似人参,项端有脱落茎痕,但不呈芦头壮。


  ⑤桔梗,表面粉白色或浅黄色,常冒充晒参。桔梗呈圆柱、长圆锥或略呈梭形,较干瘪,味先甜后略苦。


高丽参伪品


常用国产红参冒充进口高丽参。高丽参有3个教显著特征,既“马蹄芦”(双芦头者壮如马蹄,综观两面与肩齐平)、“将军肩”(芦头至正身部分较国产红参宽)、“着黄袍”(主根的上部有细密均匀的黄色细点)。高丽参伪品不具有上述特征,芦条多系人工衔接,断面没有完整的颜色环。常见伪品还有商陆或美洲商陆的根,土人参及紫茉莉的根。 


西洋参伪品


常用人参(生晒参、白参)冒充西洋参。进口西洋参主根教短,多呈纺锥形,常有分枝,分叉角度大。主根上部环纹细而清晰,中下部有侧根痕。表皮细腻,有皮孔壮疤痕。体重质坚,不易断。断面有较明显的暗色层环。味微苦而回甜,有的具粘液性人参的主根一般较长,少有分枝,分叉角度少。主根上部环纹不明显,有不规则皱纹。质地略轻,易折,断面粉性强,多有放射性裂缝,味微苦,无西洋参的特别气味。

   

麝香伪品


伪造及掺假者非常严重,已发现的掺入物有几十种之多。其中最常见的有牛血或羊血粉(血煮后干燥,磨粉)、蛋黄粉、姜黄粉、锁阳粉、赤石脂粉、桂枝粉、豌豆或黄豆粉(炒后磨粉)、细玻璃粉、红黄泥土等。这些掺伪物的色泽多为棕褐色(玻璃细粉则极似香囊内的小晶体);有些伪品具有与麝香不同的味道,如桂枝粉、炒豆粉等,详嗅其味即可加以鉴别。伪充者多先将麝香囊内的麝香挖出,加入伪充粉末,混和,再细心装入原来的囊内。一般都要留大部分或小部分真香。当然,如果是全部用伪掺者,则很容易鉴别。 


天麻伪品


“鹦哥嘴,凹肚脐,外有环点干姜皮,松香断面要牢记。”这是鉴别天麻真假的口诀。这口诀中,松香断面是判断天麻真伪的重要依据。 

正品:天麻采收后因加工压扁,呈扁长椭圆形,皱缩,有时稍弯曲,顶端有尖而微弯的红棕色芽苞(俗称“鹦哥嘴”);末端有圆脐形疤痕(俗称“凹肚脐”)。表面呈淡黄色或浅黄棕色,略透明。 

伪品:  伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊等五种最为常见。

 
  蕉芋根:其根茎外形颇似天麻,也有环节,但其表面蒙有一层白粉状物,质软而易折断,断面呈颗粒状,粉白色,无光泽。


  羊角天麻:其块茎呈椭圆形,有的已压扁,两端微尖似羊角,顶部有残留的茎基。表面为灰黄色,环节明显,有不规则皱缩沟纹,质硬而紧,极难折断,断面呈羊角质样,灰白色或黄白色,其味微甜。


  入地老鼠:原植物为观赏花卉,其根茎刮皮晒干后呈圆椎形,两端常折断而有纤维状断头,表面呈浅黄色或棕黄色,有明显纵皱纹和微凹陷的须根痕,将它放在放大镜下可以看到布满细致的条状白色晶点,无环节。质坚硬,极难折断,其断面不平坦,有圆心环纹。气微臭,味淡而有刺咽喉的感觉。


  马铃署:其块茎经蒸晒、压扁之后,呈长椭圆形。其表面呈黄色,具有不规则分布的凹陷芽根,没有点状环节,断面较平坦,角质样,略带规则。


  大理菊:原植物为著名的花卉。其块根经加工后呈长纺锤形,表皮为灰白色或浅黄棕色,有宽纵沟纹,两端略尖并呈纤维状。质硬,不易折断,其断面凹凸不平。味淡,嚼之粘牙。此品有时诈称为“四川剥皮天麻”。


  在60年代末期至70年代末,最常见的掺伪品是马铃薯(洋芋)、苕花根(大理菊块根)、紫茉莉根等数种;80~90年代,又发现了许多种掺伪品,如用蕉藕(芭蕉芋)、芋儿七、白苕等。鉴别要点是:真天麻上具有鹦哥嘴、红小辫(长得较长的芽)及“老断头”(茎杆残基);底端有“肚脐眼”(块茎底端圆脐形疤痕)。表面具有点状的不连续的环纹。断面半透明,冰糖色或松香色,伪品则上述特征不全。 


金钱白花蛇伪品


金钱白花蛇为小的银环蛇加工而成,直径约3~4厘米(盘成圆圈状)。伪制者用大的银环蛇(长1米以上),自腹剖开剥皮,将皮割成4~5段,再将每段纵切成3~4条;每条蛇皮内裹以蛇肉或其他肉,搓成细长筒状。一端粘上小水蛇头;另一端搓成尾状,再盘成圆圈状干燥,直径也是3~4厘米。正品与伪品的最大区别是:正品蛇体表面(切面)每厘米长度内有白色的环纹1~2个,伪品蛇体表面的白色的环纹相距1~2厘米。如用水浸泡,伪品白花蛇的头与蛇身会自然分离,蛇体的皮也自然摊开,体内肉质脱落,易于识别。

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