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疫情期间少出门

   发布日期:2020-02-14 11:01:45    浏览次数:3164    小编
导读

疫情期间少出门,做饭买菜合理分。耐储耐存多购买,营养均衡免疫跟。疫情期间,大家也都积极响应号召,尽量减少出门。天天宅家里,吃饭就成了一个大问题,最重要的就是买菜。要减少出门,就得一次多买些,但有的蔬菜


疫情期间,大家也都积极响应号召,尽量减少出门。天天宅家里,吃饭就成了一个大问题,最重要的就是买菜。要减少出门,就得一次多买些,但有的蔬菜买回家不易保存。疫情期间,怎样囤菜也是一门学问。


1.购买耐储存的蔬菜

土豆、冬瓜、南瓜、白萝卜、胡萝卜、山药、莲藕、菜花、西兰花、卷心菜、大白菜、番茄等蔬菜,都是耐储存的蔬菜,各种蔬菜搭配着吃,也不会发生营养缺乏的情况。紫薯、红薯等也富含维生素,在煮饭时可以放一点在饭里,搭配杂粮一起,更营养。

2.准备冷冻蔬菜

超市一般会有胡萝卜粒、玉米粒、豌豆等冷冻蔬菜,可以购买一些,放在冰箱可以储存很久。如果不喜欢超市的冷冻蔬菜,可以自己买新鲜的食材,洗好切好包装好,放在冷冻室,这样既能延长存放时间,下次做饭时还很方便。当然要注意,不是所有的蔬菜都适合放冷冻室储存。

3.准备一些干制蔬菜

木耳、香菇、干海带、干豆角、笋干、黄花菜及各种干制的菇类,都是非常耐储存的食材,在吃之前用水泡发一下就好,非常方便。

4.绿叶菜买少量

绿叶类蔬菜不易存放,因此建议在购买时买少量,买够两三天的吃的就行。买回家后一定及时放进冰箱保鲜格,可适当延长存放期。

5.自己动手种

如果心灵手巧,自己发个豆芽也是可以的,黄豆、黑豆、豌豆、绿豆都可以,几天就能有新鲜菜吃了。


疫情期间买菜小技巧       

1.可选择网上购物

现在网上购物非常方便,条件允许的话尽量选择网上购物,可尽量减少与其他人员的接触,降低感染风险。

2.购物前列好清单

不管是去超市还是去市场购物,购物前先列好清单,购物时直奔主题,减少在人群密集区停留的时间,外出时记得戴好口罩,做好个人防护。

3.肉和蔬菜要分开

生肉、家禽、鱼和海鲜,要和其它食物分开放,防止食物间污染。


4.食材尽快放冰箱

食材买回家后,尽快将其分类分装,放进冰箱。需要冷冻的食物,建议分成小份,包装好再放进冰箱,做饭时一次拿一小份出来就好。


最后提醒大家,疫情期间,一定要加强营养,同时注意适当运动,增强抵抗力才是预防疾病最好的方式。



养生食谱


1、土豆泥

材料:土豆、盐、黑胡椒、盐黄瓜、胡萝卜丁、香菜、火腿丁、鸡蛋

做法:土豆去皮切片,准备好鸡蛋液、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁等清单上材料,将材料混合充分搅拌之后蒸熟,蒸熟后放入余下调料继续搅拌。

功效:益气健脾、调中和胃

2、番茄浓汤滑牛肉

材料:牛肉、番茄、黄酒、生抽、耗油、黑胡椒、葱姜、白糖、番茄酱、芹菜碎

做法:牛肉逆纹切薄片,加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒和少许淀粉抓匀腌制30分钟,加适量油拌匀备用;热锅凉油,小火炒香葱段和姜片,转中火下番茄翻炒,加少许白糖,炒至番茄完全糊化;加适量番茄酱翻炒均匀,加入与锅中酱汁等量的开水,烧开后加盐调味;加少许蚝油和生抽,下牛肉片,大火煮至牛肉完全变色,洒现磨黑胡椒碎和芹菜碎搅匀即可出锅。

功效:活血化瘀、润肺止咳


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