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香料用量较多的十大品种及行情简析!

  2022-11-28 阅读:4082

本网原创  作者:鲁振坤


一, 辣椒,全球香料用量较大的品种之一,年需求量较大,在世界香料排名中荣登首位,特别是在国内更是被广泛应用,不仅可以当作香辛料食用,而且也被用于医药、化工、提取等方面。在国内花椒需求量为30万吨左右,排名第一位;国外需求30吨左右,全球合计用量60万吨左右。当前国内望天椒28元左右;印度s17辣椒30元左右。



 

二, 黑、白胡椒,为全球香料用品,特别是在欧美、非洲这些国家里用量较大,估计全球年需求量50万吨左右,其中黑胡椒30万吨左右;白胡椒20万吨左右。国内黑白胡椒合计7-10吨左右,当前市场黑胡椒价格为23元左右;白胡椒价格37元左右。



 

三, 孜然,全球香料用品较大的品种之一,年需求量8万吨左右,主要需求国家为欧美,国内需求量不足2万吨。当前价格新疆货29元左右;进口货27元左右。


 

 

四, 花椒,全球香料用品之一,主要需求国家多为亚洲,特别是国内需求占据主导地位,全球年用量在8万吨左右。当前市场韩城大红袍价格45元左右;甘肃梅花椒60元左右。

 

五, 干姜,年需求量较大,主要为国内需求,姜分为鲜姜和干姜,鲜姜年用量达近百万吨,而干姜需求量大约在3-5万吨之间。当前云南粉干姜统个20元左右,片稍微便宜一点,价格在18元左右;柴姜个11元,片8元左右。

 

六, 白芷,常用调料用品之一,年需求量2万吨左右,当前白芷无硫统个20元左右;片22元左右,主要为国内销售。

 

七, 小茴香,年需求量1.5万吨左右,当前价格14.5元左右。

 

八, 高良姜,常用调料用品之一,年需求量1万吨左右,当前价格36元左右。九, 草果,常用调料用品之一,年需求量1万吨左右,当前云南统货价格33元左右;越南货价格30元左右。


十, 丁香,为全球香料用品,全球需求量9万吨左右,但是在国内需求量不是很大,大概在0.3万吨左右。当前价格65元。

 

(如无特殊标注,均以“公斤”为单位)


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